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LA FORTUNA
11,5 % vol.
Ce vin est issu d'un assemblage parfaitement équilibré de Trebbiano, Malvasia Bianca et Sauvignon Blanc. Les raisins sont vendangés à la main et acheminés à la cave où ils reçoivent un pressurage doux en grappes entières. Le vin est ensuite transféré dans des cuves en acier inoxydable où se produit une fermentation spontanée et où il vieillit jusqu'au printemps suivant les vendanges, avant d'être mis en bouteille entre avril et mai.
«Voyez la chaleur du soleil qui se change en vin, unie à l’honneur qui émane de la vigne.»
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